Les sapins de Noël, en chiffres (2019-2024)

Noël a ses légendes, il a aussi ses statistiques, et celles-ci ne se citent bien qu’avec leur année et leur source.

Les Français achètent moins de sapins naturels, mais les paient plus cher. Le rapport Kantar d'avril 2024 pour FranceAgriMer et VALHOR estime le volume de sapins naturels achetés à 5,8 millions en 2019 et 5,2 millions en 2023, la part des foyers qui achètent un sapin naturel passant de 19,9 % à 17,7 %, tandis que le prix moyen d'un sapin naturel monte de 27,2 € à 31,2 €. Le Nordmann couvre 80 % du marché, 9 sapins naturels sur 10 sont vendus coupés et les trois quarts sont achetés avant le 15 décembre.

Pour 2024, le dossier de presse de VALHOR de décembre 2025 donne 4,9 millions de sapins naturels, soit 89 % des sapins achetés, un prix moyen stable à 30,94 € et 152,7 millions d'euros de chiffre d'affaires ; 80 % des sapins vendus en France y sont cultivés, dans 46 départements. Ces volumes sont extrapolés d'une enquête auprès des foyers : le rapport lui-même les dit indicatifs, et sa méthode a changé en 2023, avec une part plus grande de questionnaires en ligne.

Les habitudes de fête changent lentement : une tendance se juge sur plusieurs années, rarement sur une seule.