La fête de Noël au Chili : date et traditions

Au Chili, le 25 décembre fait partie des cinq jours de l'année, avec le 1er mai, les 18 et 19 septembre et le 1er janvier, où les salariés du commerce, sauf exceptions prévues par la loi, ne peuvent pas travailler, même contre une majoration, rappelle la Direction du travail.

Les Chiliens appellent volontiers Noël la Pascua, d'où le nom de leur père Noël, le Viejito Pascuero, explique l'hebdomadaire Semana. Ses premières mentions datent du début du XXe siècle et des commerçants allemands : en 1905, le Bazar Alemán, magasin de jouets du centre de Santiago, exposa en vitrine la figure d'un vieillard semblable au Santa Claus.

La table a ses classiques : le pan de Pascua, gâteau aux fruits secs ou confits, la cola de mono, boisson d'eau-de-vie, de lait, de café, de sucre et d'épices, dont le nom viendrait d'une bouteille d'anis à l'étiquette ornée d'un singe à longue queue, et les pommes duchesse servies avec la dinde ou le poulet.