La fête de Noël en Argentine : date et traditions

En Argentine, Noël tombe en plein été austral. La nuit du 24 décembre réunit les familles, se poursuit pour certaines à la Misa de Gallo de minuit, et les cadeaux de Papá Noel s'ouvrent après minuit, sous les feux d'artifice, décrit Infobae. Rues et maisons se parent dès le 8 décembre de sapins artificiels, de lumières et de crèches.

Ce qui la distingue : chaleur oblige, la table privilégie les plats froids, vitel toné, salades, tomates farcies, pains variés, parfois un asado ; au dessert, le pan dulce, version locale du panettone, les turrones et les fruits secs, souvent avec de la confiture de lait. Dans le Litoral, la sopa paraguaya et le chipá guazú tiennent la vedette, et les fruits frais deviennent indispensables. Les Noëls voisins sont racontés dans notre dossier sur Noël de Mexico à Cusco.