D’où viennent nos traditions de Noël, ici et ailleurs
Définition
Le Stir-up Sunday est le dernier dimanche avant l'Avent, jour où l'on remue en famille la pâte du Christmas pudding en Grande-Bretagne. Que vous lisiez « Stir-up Sunday » dans un livre d’histoire, sur l’affiche d’un marché ou dans une recette, c’est ce sens-là qu’il faut lui donner.
Ce que les sources disent de « Stir-up Sunday »Le Stir-up Sunday est un jeu de mots devenu une recette. La collecte du Book of Common Prayer, publiée par l'Église d'Angleterre, demande à Dieu de « stir up », de réveiller, la volonté des fidèles ; lue le dernier dimanche avant l'Avent, elle a fini par désigner le jour où l'on remue le pudding.
Le Dorset History Centre décrit la coutume : la famille se réunit pour mélanger les ingrédients dans un saladier avant la cuisson à la vapeur, et les saveurs ont ensuite plusieurs semaines pour se développer avant Noël. Si vous voulez un pudding à l'anglaise le 25 décembre, c'est en novembre qu'il faut s'y mettre.
Les sources citées ne racontent pas tout de « Stir-up Sunday », mais elles disent ce qui est établi : de quoi en parler à votre tour sans broder.
En 2025, le Dorset History Centre situait le Stir-up Sunday au dimanche 23 novembre.
Pour retrouver « Stir-up Sunday » dans un dictionnaire ou le catalogue d’une bibliothèque, cherchez-le sous sa forme exacte et précisez sa langue d’origine.
Une date ou un chiffre associé à « Stir-up Sunday » ne vaut que s’il est sourcé : un texte sans référence peut recopier une erreur ancienne sans le savoir.
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