La fête de Noël en Ukraine : date et traditions

En Ukraine, Noël se fête le 25 décembre depuis 2023, et la veille, le 24, la famille ne passe à table qu'à l'apparition de la première étoile, rappelle le média Maiak. Le repas compte traditionnellement douze plats de carême, en l'honneur des douze apôtres ; notre article sur le Noël orthodoxe raconte le passage au 25 décembre.

Le premier plat goûté est toujours la kutia : blé, ou riz selon les régions, pavot, noix, fruits secs et miel, bénis par le plus âgé de la famille ; un bol en restait sur la table pour la nuit, à l'intention des ancêtres. En Lemkivchtchyna, en Pokouttia et chez les Houtsoules, on glissait de l'ail aux quatre coins sous la nappe et l'on dressait des couverts pour les défunts.

Le trait propre au pays : le didukh, gerbe tressée avec les derniers épis moissonnés à l'automne, prend place dans le coin sacré de la maison pendant les fêtes. Un chant de vœux ukrainien a aussi fait le tour du monde : Chtchedryk, mélodie de quatre notes où chante une hirondelle, arrangée par Mykola Leontovytch et devenue le Carol of the Bells, dont le portail ukraine.ua, projet du ministère des Affaires étrangères, retrace l'histoire.